Geboren aus wissenschaftlicher Neugier und industrieller Expertise
Protenova wurde von einem Team aus Lebensmittelwissenschaftlern und Verfahrenstechnikern gegründet, die erkannten, dass die herkömmliche Proteinextraktion grundlegende Mängel aufweist. Traditionelle nasschemische Prozesse verbrauchten Millionen Liter Wasser und hinterließen Proteine, die ohne chemische Reinigung bitter und ungenießbar schmeckten.
Durch die Kombination von dynamischer Windsichtung mit unserem patentierten thermischen Verfahren haben wir einen Prozess entwickelt, der alle Aminosäuren schont, die Verdaulichkeit erhöht und Bitterstoffe neutralisiert – bei einer Senkung der Produktionskosten um bis zu 70 %.